磷酸盐

三聚磷酸钠

厂家/产地：金地亚美

使用级别：工业级

纯度/含量：85%

包装规格：25千克（Kg/公斤）

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三聚磷酸钠（STPP）

化学名称	三聚磷酸钠
简称	五钠
化学式	Na5P3O10
分子量	305.89
CAS NO.	7758-29-4
执行标准	GB25566-2010

性状

白色粉末,熔点622℃,易溶于水,对钙镁等金属离子有显著的螯合能力,能软化硬水,使悬浮液变成溶液,有弱碱性,无腐蚀性,是一种无机物表面活性剂,对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用。

用途

在食品工业中主要用于罐头、奶制品、果汁饮料及豆乳等的品质改良剂;火腿、午餐肉等肉制品的保水剂和嫩化剂;在水产品加工中不但能起到保水和嫩化，而且起膨胀和漂白的作用;在蚕豆罐头中可使皮豆软化;也可作为软水剂、螯合剂、PH调节剂和增稠剂以及啤酒行业中。三聚磷酸钠在食品加工中一般添加3-5‰，在水产加工中最大量为3%。

包装

25KG，双层塑料内袋，外袋为塑料编织袋。

技术指标

序号	指标名称	单位	食品级指标
1	感官要求		白色粉末或白色颗粒
2	Na5P3O10	%	≥85
3	P₂O₅	%	56-58
4	水不溶物	%	≤0.1
5	重金属 (以 Pb计)	mg / kg	≤10
6	砷（As）	mg / kg	≤3
7	氟（F）	mg / kg	≤50
8	铅（Pb）	mg / kg	≤4