醋酸（乙酸）是一种多功能有机酸，其用途涵盖食品、化工、医药、家居等多个领域，以下是主要应用分类：

一、食品工业

调味与防腐‌：作为食醋主要成分（浓度4%-5%），用于沙拉、腌制食品调味，并抑制细菌繁殖延长保质期‌。

加工辅料‌：软饮料、糖果中添加以调节酸度，PET塑料瓶生产也依赖醋酸原料‌。

二、化工领域

原料合成‌：生产醋酸纤维（纺织品、胶片）、醋酸乙烯酯（PVA塑料）及PET塑料‌。

溶剂应用‌：用于涂料、油墨、胶粘剂行业溶解树脂，调节产品流动性‌。

三、医药与健康

外用治疗‌：5%浓度溶液可治疗灰指甲、脚气等真菌感染，稀释后用于伤口冲洗‌。

药物制备‌：合成阿司匹林等药物原料，醋酸亮丙瑞林用于治疗癌症及妇科疾病‌。

四、家居生活

清洁去污‌：稀释后去除水垢、油污，清洁玻璃、瓷砖缝隙，处理衣物汗渍‌。

美容与护理‌：稀释醋酸控油收缩毛孔，苹果醋溶液可作护发素‌。

五、其他用途

农业‌：调节土壤酸碱度改善植物黄叶‌。

工业消毒‌：30%冰醋酸溶液用于器械消毒及角质软化‌。

注意事项‌：高浓度醋酸具腐蚀性，工业冰醋酸含重金属不可直接接触皮肤‌。